Hello sobat blogger,
Setelah mengshare khasiat jengkol pada post saya sebelumnya,
sekarang saya ingin mengshare mengenai khasiat pete / petai.
Petai yang termasuk famili dari polong-polongan (Fabaceae) dan
Genus Parkia merupakan tanaman yang tersebar luas di Nusantara bagian barat. Di Indonesia
petai biasa dijadikan bahan campuran makanan seperti sambal goreng ati, botok,
pepes, dan sayuran lainnya. Seperti halnya jengkol, petai juga memiliki bau
yang khas. Namun bau tersebut sebanding dengan manfaat dari khasiat
petai.
Kandungan Gizi
Sumber Energi Dibanding apel, petai memiliki
protein empat kali lebih banyak, karbohidrat dua kali lebih banyak, tiga kali
lipat fosfor, lima kali lipat vitamin A dan zat besi, dan dua kali lipat jumlah
vitamin dan mineral lainnya. Petai merupakan sumber energi yang baik, yaitu 142
kkal per 100 g biji. Petai mengandung tiga macam gula alami, yaitu sukrosa,
fruktosa, dan glukosa yang dikombinasikan dengan serat. Kombinasi tersebut
mampu memberikan dorongan tenaga instan, tetapi cukup lama dan cukup besar
efeknya.
Kandungan fosfor pada petai juga cukup baik,
yaitu 115 mg per 100 g biji. Fosfor merupakan mineral kedua terbanyak setelah
kalsium. Kurang lebih satu persen berat tubuh kita terdiri dari fosfor. DNA dan
RNA di dalam tubuh kita terdiri dari fosfor dalam bentuk fosfat, demikian juga
membran sel yang membantu menjaga permeabilitas sel. Sebagian besar fosfor
diserap tubuh dalam bentuk anorganik, khususnya di bagian atas duodenum hingga
70 persen. Petai juga mengandung vitamin C yang cukup tinggi, yaitu 46 mg per
100 g biji. Vitamin C sangat penting perannya dalam proses hidroksilasi asam
amino prolin clan lisin, menjadi hidroksiprolin clan hidroksilisin. Perannya
adalah dalam proses penyembuhan luka serta daya tahan tubuh melawan infeksi
dan stres. Rata-rata kebutuhan tubuh akan vitamin C adalah 75 mg per hari pada
wanita dan 90 mg per hari. pada pria dewasa.
Kandungan vitamin A pada petai juga cukup baik,
yaitu 200 IU per 100 g. Vitamin A berperan menjaga agar kornea mata selalu
sehat. Mata yang normal biasanya mengeluarkan mukus, yaitu cairan lemak kental
yang dikeluarkan sel epitel mukosa, sehingga membantu mencegah terjadinya
infeksi. Namun, bila kekurangan vitamin A, sel epitel akan mengeluarkan
keratin, yaitu protein yang tidak larut dalam air dan mukus.
Dari banyaknya gizi tersebut petai dapat
menyembuhkan berbagai penyakit, diantaranya adalah :
Depresi
Menurut survei yang dilakukan oleh MIND diantara pasien penderita depresi,
banyak orang merasa lebih baik setelah makan pete. Hal ini terjadi karena pete
mengandung tryptophan, sejenis protein yang diubah tubuh menjadi serotonin.
Inilah yang akan membuat relax, memperbaiki mood dan secara umum membuat seseorang
lebih bahagia.
PMS (premenstrual syndrome)
Jika mengalami PMS saat ‘tamu’ datang, anda tidak perlu minum pil ini ataupun itu, cukup atasi dengan makan pete. Vitamin B6 yang dikandung pete mengatur kadar gula darah, yang dapat membantu mood.
Anemia
Dengan kandungan zat besi yang tinggi, pete dapat menstimulasi produksi sel darah merah dan membantu apabila terjadi anemia.
Tekanan darah tinggi
Buah tropis unik ini sangat tinggi kalium, tetapi rendah garam, sehingga sangat sempurna untuk memerangi tekanan darah. Begitu tingginya, sehingga FDA Amerika mengizinkan perkebunan pete untuk melakukan klaim resmi mengenai kemampuan buah ini untuk menurunkan resiko tekanan darah dan stroke.
Kemampuan otak
200 siswa di Twickenham (Middlesex) tertolong dengan mudah melalui ujian pada tahun ini karena memakan pete pada saat sarapan, istiraha, dan makan siang. Riset telah membuktikan bahwa buah dengan kandungan kalium tinggi dapat membantu belajar dengan membantu siswa semakin waspada.
Sembelit
Karena kandungan serat yang tinggi, maka pete akan mempermudah menormalkan kembali aksi pencernaan, membantu mengatasi permasalahan ini tanpa harus kembali ke laksativ.
Obat mabuk
Salah satu cara paling cepat untuk menyembuhkan “penyakit” mabuk adalah milkshake pete, yang dimaniskan dengan madu. Pete akan membantu menenangkan perut dan dengan bantuan madu akan meningkatkan kadar gula darah yang jatuh, sedangkan susu akan menenangkan dan kembali memperbaiki kadar cairan dalam tubuh.
Kekenyangan
PMS (premenstrual syndrome)
Jika mengalami PMS saat ‘tamu’ datang, anda tidak perlu minum pil ini ataupun itu, cukup atasi dengan makan pete. Vitamin B6 yang dikandung pete mengatur kadar gula darah, yang dapat membantu mood.
Anemia
Dengan kandungan zat besi yang tinggi, pete dapat menstimulasi produksi sel darah merah dan membantu apabila terjadi anemia.
Tekanan darah tinggi
Buah tropis unik ini sangat tinggi kalium, tetapi rendah garam, sehingga sangat sempurna untuk memerangi tekanan darah. Begitu tingginya, sehingga FDA Amerika mengizinkan perkebunan pete untuk melakukan klaim resmi mengenai kemampuan buah ini untuk menurunkan resiko tekanan darah dan stroke.
Kemampuan otak
200 siswa di Twickenham (Middlesex) tertolong dengan mudah melalui ujian pada tahun ini karena memakan pete pada saat sarapan, istiraha, dan makan siang. Riset telah membuktikan bahwa buah dengan kandungan kalium tinggi dapat membantu belajar dengan membantu siswa semakin waspada.
Sembelit
Karena kandungan serat yang tinggi, maka pete akan mempermudah menormalkan kembali aksi pencernaan, membantu mengatasi permasalahan ini tanpa harus kembali ke laksativ.
Obat mabuk
Salah satu cara paling cepat untuk menyembuhkan “penyakit” mabuk adalah milkshake pete, yang dimaniskan dengan madu. Pete akan membantu menenangkan perut dan dengan bantuan madu akan meningkatkan kadar gula darah yang jatuh, sedangkan susu akan menenangkan dan kembali memperbaiki kadar cairan dalam tubuh.
Kekenyangan
Pete memiliki efek antasid pada tubuh, sehingga bila dada
anda terasa panas akibat kebanyakan makan, cobalah makan pete untuk mengurangi
sakitnya.
Mual di pagi hari
Makan pete diantara jam makan akan menolong mempertahankan
kadar gula dan menghindari muntah.
Gigitan nyamuk
Sebelum anda meraih krim gigitan nyamuk, coba untuk
menggosok daerah yang terkena gigitan dengan bagian dalam kulit pete. Banyak
orang berhasil mengatasi rasa gatal dan bengkak dengan cara ini.
Untuk saraf
Pete mengandung vitamin V dalam jumlah besar, sehingga akan
membantu menenangkan sistem saraf.
Kegemukan
Penelitian di Institute of Psychology Austria menemukan
bahwa tekanan pada saat kerja menyebabkan orang sering meraih makanan yang
menenangkan seperti coklat dan keripik. Dengan melihat kepada 5.000 pasien di
rumah sakit, peneliti menemukan bahwa kebanyakan orang mejadi gemuk karena
tekanan kerja yang tinggi.
Laporan menyimpulkan bahwa, untuk menghindari nafsu memakan
makanan karena panik, kita butuh mengendalikan kadar gula dalam darah dengan
ngemil makanan tinggi karbohidrat setiap dua jam untuk mempertahankan kadarnya
tetap.
Luka lambung
Pete digunakan sebagai makanan untuk merawat pencernaan
karena texturnya yang lembut dan halus. Buah ini adalah satu-satunya buah
mentah yang dapat
dimakan tanpa menyebabkan stress dalam beberapa kasus yang parah. Buah ini juga mampu menetralkan asam lambung dan mengurangi iritasi dengan melapisi permukaan dalam lambung.
dimakan tanpa menyebabkan stress dalam beberapa kasus yang parah. Buah ini juga mampu menetralkan asam lambung dan mengurangi iritasi dengan melapisi permukaan dalam lambung.
Mengatur suhu tubuh
Banyak budaya lain yang melihat pete sebagai buah ‘dingin’
yang mampu menurunkan suhu tubuh dan emosi ibu yang menanti kelahiran anaknya.
Di Belanda misalnya, ibu hamil akan makan pete untuk meyakinkan agar si bayi
lahir dengan suhu tidak tinggi.
Seasonal Affective Disorder (SAD) (penyakit emosional yang kacau)
Seasonal Affective Disorder (SAD) (penyakit emosional yang kacau)
Pete dapat membranous penderitas SAD kerena mengandung
pendorong mood alami, tryptophan.
Merokok
Merokok
Pete dapat menolong orang yang ingin berhenti merokok.
Vitamin B6 dan B12 yang dikandungnya, bersama dengan kalium dan magnesium,
membantu tubuh cepat sembuh dari efek penghentian nikotin
Stress
Kalium adalah mineral penting, yang membantu untuk
menormalkan detak jantung, mengirim oksigen ke otak dan mengatur keseimbangan
cairan tubuh. Ketika kita stress, kecepatan metabolisme kita akan meningkat,
sehingga akan mengurangi kadar kalium dalam tubuh. Hal ini dapat diseimbangkan
lagi dengan bantuan makan petai yang tinggi kalium.
Stroke
Menurut riset dalam “The New England Journal of Medicine” makan
pete sebagai bagian dari makanan sehari-hari akan menurunkan resiko kematian
karena stroke sampai 40%.